A conjunção perfeita entre a raça de carne de porco (100% bolota ibérica) e a sua alimentação baseada em bolotas e pastagens na liberdade de dehesa, tudo para além do microclima de Jabugo e de um artesanato do produto.
Os presuntos, dependendo do seu peso, têm uma cura entre 26 e 40 meses e as pás entre 18 e 32 meses. A sua gordura é brilhante e os tons da carne variam de rosa a borgonha. A sua gama de enchidos, lombo, paiola, canha da presa, chouriço de lombo e salsicha são feitos com carne de porco 100% ibérica de bolota, às quais são adicionadas especiarias da mais alta qualidade e outros ingredientes naturais, com o toque único dos mestres artesãos. A sua elevada qualidade, a transparência do seu processo produtivo e a rastreabilidade dos animais definem esta marca.
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