Queijo Cabra Curado
Queijo curado de pasta semi-dura com poucos olhos irregularmente distribuídos na massa, de cor branco-mate.
Obtida por esgotamento de coalhada após coagulação de leite cru estreme por acção de coalho animal. Sabor acentuado, com notas finais a torrado, maça e violetas. Leite Cru de Cabra Cura:40 dias Diâmetro/Altura:10 cm - 11cm/5cm Peso:0,7-0,9kg
Destacamos
